Воск

Пчелиный воск, извлеченный из сотов развариванием и прессованием, а также вытапливанием из воскового сырья на солнечной или паровой воскотопках, называется пасечным. Его используют преимущественно для производства вощины. Сорта воска имеют следующие признаки. Воск первого сорта на всей толще излома имеет однородный беловатый или светло-желтый цвет без примесей и приятный медовый запах.

Пчелиный воск второго сорта темно-желтого цвета без примесей, но с более темным слоем. Его извлекают из воскового сырья более низких сортов. К третьему сорту относится воск темнокоричневого и серого цвета, неоднородный на изломе (снизу до половины темная гуща). Его добывают из низкосортного сырья при неправильной технологии переработки (использование твердой воды, растапливание на кипящей воде, вследствие чего образуется эмульсия). Воск низкого качества нужно растопить. При температуре 95—105 °С из него испаряется вода вследствие разрушения эмульсии. Нагревание до 120 °С на протяжении 30 мин не только повышает твердость воска, но и стерилизует его.

Для стерилизации на воскозаводах используют специальное оборудование. Из пасечной мервы и вытопок извлекают дополнительное количество воска на воскобойных заводах. Транспортировать и хранить их следует только в сухом виде. Для этого мерву из воскопрессов, а также вытопки из паровых воскотопок расстилают тонким слоем и, регулярно помешивая, просушивают. В недосушенной массе образуется плесень, что приводит к потерям воска.

Из пасечной мервы и вытопок на воскобойных заводах с помощью мощных прессов извлекают прессовой воск. По качеству он уступает пасечному и используется в основном в различных отраслях промышленности. В последнее время на воско-вощинных предприятиях Украины прессовой воск применяют с пасечным при производстве искусственной вощины. Экстракционный воск добывают из заводской мервы способом экстракции. При экстракции бензином из мервы получают воск, который прессованием выделить невозможно. Качество этого воска по сравнению с другими видами ниже. Его используют для технических нужд. Физическое состояние воска зависит от примесей, температуры, условий хранения. При комнатной температуре это твердая масса кристаллической структуры, с повышением температуры до 30—35 °С воск становится пластичным, а до 63 °С — жидким. Температура твердения на один градус ниже, чем топления (62 °С). Из подогретого до 105 °С воска выделяется вода, о чем свидетельствует образование на поверхности пены. Точка кипения воска — около 300 °С, при этом он дымит и разрушается.

Большое значение имеет твердость воска. Наиболее высокая она у воска-капанца. Из высококачественного твердого воска получают более прочную вощину, что очень важно для строительства сотов. От прополисной смолы, перги, воды в виде эмульсии, которые попадают в сырье при пасечной и заводской переработке, воск становится более мягким, коэффициент его твердости уменьшается. При температуре 20 °С он составляет у воска-капанца 8—13, прессового — 3—6, экстракционного — ниже 1.

Яндекс.Метрика